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     皇中皇裹蒸粽有限公司是肇庆市旅游发展局指定的旅游定点单位,皇中皇品牌裹蒸粽得到了广大群众和消费者的认可。在营销方面,公司在立足本地市场的基础上,纯枧水粽400g,重点向泛珠三角及港澳台地区发展,现广东省内有地市级销售商二十多家,纯枧水粽皇中皇,销售终端商场一百多家,纯枧水粽风味,在国内十多个省市建立了经销商或代理商。同时,委托本公司加工贴牌产品也有十多家公司或厂家。据统汁,本公司已成广东省的“肇庆裹蒸”生产基地。

     本公司一直以诚待客、协商会友为宗旨,热诚欢迎国内外友人广泛合作,共同发展,枧水粽,皇中皇热 情欢迎您的光临。


用料:

(1)糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。

(2)咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克;五香粉、葱油、味精盐少许。

做法:

(1)将用料1中的材料泡水至发起为止,其中尖糯米至少泡2个半小时以上,然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过,备用。

(2)将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。

(3)将荷叶对撕,粗面朝下,铺上3片竹叶,放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米,将另外3片竹叶盖上。

(4)将荷叶左右两侧对摺抓紧,再前后对摺抓紧包成四角形,用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。



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