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　苏式百果月饼苏式.配方为作坊生产用量，如做的数量少就缩小比例.皮料:面皮，华美月饼是哪里的，精面粉9公斤，熟猪油3.6公斤，饴糖1.25公斤，用温水.酥皮，华美月饼，精面粉5公斤，熟猪油2.5公斤.分别配成水调面团与油酥面团两部分.再相互夹迭，制成合成面团.每3公斤下60个剂儿.馅料:熟猪油4.75公斤，华美月饼的品种，白糖粉7.75公斤，熟精面粉4.75公斤，糖板油5.5公斤，核桃仁3.5公斤，松仁1.25公斤，瓜子仁1.5公斤，糖桔皮1.5公斤，青梅2.5公斤.

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台式月饼配乌龙茶

至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼，则可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼，华美月饼的成份，含油量多，糖味特别重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶，口感会比较好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味。

雪饼配冰凉茶饮料

日式或欧式蛋糕类的饼皮，或是冰冰凉凉的雪饼，不适合搭配滚烫茶水饮料，反而是搭配凉饮比较适合，如韩式大麦茶、三得利乌龙茶，或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等，搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。

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