广式月饼受消费者欢迎 腐乳月饼等奇葩口味走俏
“小饼如嚼月，中有酥和怡。”中秋节自然少不了月饼的身影，因此人们也习惯于将它称为月饼节。如今，除了赏月的传统保留节目，月饼礼盒加工，月饼的种类让人眼花缭乱。
作为国人的传统节日，中秋节前一个月时间里，尽管奇异果、白酒、咸鸭蛋、红酒在阿里平台的销量都有不同程度的增长，但月饼家族仍然是增长最快的“实力型”品类，阿里大数据显示，月饼礼盒团购，8月下旬到9月下旬这一个月间，月饼的整体销售额环比增长10倍多，销量增长则超过7倍。
过去一个月，北京、上海和嘉兴等城市成为月饼销售重镇，每天都有大量订单从这些城市发出，中秋节月饼销量排名前十的城市还有：昆明、杭州、深圳、东莞、广州、宁波、曲靖。
人人都在买月饼，什么样的月饼最受大家欢迎呢？数据显示，消费者在购买月饼时，广式、滇式和苏式月饼分别为前三选择。其中广式月饼的销量稳居前三，几乎占据月饼总销量的半壁江山(约为43%)；而中国传统四大月饼流派之一的京式月饼“地位堪忧”，正在被表皮松酥、咸甜适口而不油腻的台式月饼所超越。
购买月饼的消费者更偏好蛋黄口味，蛋黄口味月饼销量占据整体销量的23.52%，五仁月饼和豆沙月饼分别以18.35%和7.72%位居第二、第三。从购买月饼的地域来看，上海、北京、深圳是这几种口味月饼的消费主力城市。
丰富的饮食也在培养人们“日益刁钻”的口味，除了人们熟知的月饼外，各种口味“奇葩”或是颇具地方特色的月饼正在占领年轻人的市场。像潮汕腐乳月饼、内蒙胡麻油混糖月饼、福建冬瓜肉馅、响莲葛根月饼都很受年轻人推崇。而像奶酪月饼、榴莲月饼、乌米月饼等新品种正在货架上等待接受市场检验。
从历史记载来看，将饼与中秋的月亮联系起来，是八月十五大将军李靖征讨匈奴得胜而归，唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼，笑指明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。另据《洛中见闻》记载，唐僖宗在中秋节当日命令御膳房用红绫将饼赏赐给新科进士。但那时还没有被称之为月饼。
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
明代起有大量关于月饼的记载，月饼礼盒包装，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，月饼礼盒，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。”
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